Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), órgão vinculado à Secretaria de Agricultura (Seagri), intensificou, esta semana, a fiscalização aos estabelecimentos de produção de laticínios em todo os estado. O número de vistorias e coleta de amostras de leite foi duplicado pelo órgão, responsável pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE) da Bahia.
Os fiscais da agência inspecionaram indústrias lácteas nos municípios de Alagoinhas, Feira de Santana e Jequié, onde foram coletadas amostras do leite para verificação de sua qualidade. A meta é divulgar, em um mês, os resultados de todas as indústrias que produzem o leite pasteurizado, conhecido popularmente como leite de saco ou leite tipo C.
Segundo o diretor geral da Adab, Altair Santana, o objetivo da ação é tranqüilizar a população sobre a qualidade do leite. Quanto ao caso ocorrido em Minas Gerais, Santana acredita que trata-se de um fato isolado. “Esse tipo de adulteração não é comum e a população deve estar ciente da qualidade do leite brasileiro, exportado para países muito exigentes do ponto-de-vista sanitário”, afirmou.
Indústrias na Bahia
Atualmente, existem 60 indústrias cadastradas na Adab, fiscalizadas por 30 médicos veterinários que, periodicamente, avaliam as condições higiênico-sanitárias e tecnológicas do processo, desde o controle sanitário do rebanho, por meio de exames que comprovem que o leite não será transmissor de qualquer zoonose, até a embalagem.
Segundo registros da Adab, nunca foi identificada adulteração nas indústrias fiscalizadas e com o selo (SIE). Caso ocorra qualquer irregularidade, a empresa será notificada por meio de multa e no cancelamento do registro no órgão. “Vale ressaltar que a garantia de qualidade do leite é de responsabilidade da empresa. Os serviços de inspeção federal e estadual atuam como monitores desse processo, objetivando que todas as regras higiênico-sanitárias sejam atendidas pela indústria para que a saúde do consumidor seja preservada”, afirma Santana.
Além do trabalho de fiscalização nas indústrias de laticínios, a Adab realiza ações de combate aos produtos lácteos clandestinos, por meio da fiscalização de trânsito em barreiras fixas e móveis localizadas nas rodovias estaduais, e em estabelecimentos sem registro de SIE. Até outubro deste ano, a Adab apreendeu cerca de 40 toneladas de produtos lácteos clandestinos.
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